冬季幼儿的饮食须知

作者:佚名 资料来源:网络 点击数:

冬季幼儿的饮食须知

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冬季幼儿的饮食须知

进入秋冬季节,空气温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。幼儿冬天的饮食照顾与其他季节没有太大差别,只是要注意利用冬季给孩子温补。冬季幼儿的活动量可能会因为天气的原因而减少,户外活动的时间也会相应地不足。另外,由于季节的原因,蔬菜、水果的种类会有所减少。只有保证水份、牛奶、肉类、蛋类、绿色蔬菜、水果、维生素D等的摄入,才能保证孩子冬季饮食结构的合理。
(1)冬季是进补的最佳时机
冬季天气寒冷,是万物闭藏的季节。选择冬季进补,对孩子的身体发展是大有好处的。由于秋冬季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。所以提出“秋宜温”的主张,也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物,应当多吃一些温性食物。但冬季的进补应该慎重,要注意保阴滋阳为主。鸡肉甘温,有温中、益气的功能,可以加枸杞、核桃、桂圆等一起炖食;鳖、羊肉、牛肉、木耳等都是有利滋补的食物,可适当地选择食用。从中医食疗理论上讲,认为秋冬季属气燥,“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。
要注意防止热能过剩。一般人到了秋冬季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,这样不好。在秋冬季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
(2)注意水分的摄取
由于冬季的活动量小,孩子的出汗少,水分的需求也相应减少。有些孩子不怎么爱喝水,要鼓励他多喝水,水是人体新陈代谢必不可少成分。幼儿代谢旺盛,需水量大,每节课后都应组织幼儿喝水,个别特异性体质的幼儿还要视情况增加饮水的次数。
冬季幼儿也要进行适度的运动和锻炼。锻炼可增强幼儿体质,增强自身免疫力,才能抵御病原体对机体的侵蚀。家长还可以让孩子喝稀释的果汁、青菜汤等,以免便秘。冬季气候凉爽而干燥,正当“燥气当令”之时。此时人们会明显感觉干燥,此季节适宜饮用滋养润燥的汤水。这类汤水,能清热驱邪、滋润脏腑、生津养液,适合于口燥咽干或肺燥干咳无痰者;亦可做小儿日常食品。
①凉肺止咳汤
适合:幼儿咳嗽痰多,咳嗽初期的食疗汤
材料:枇杷叶10克,鱼腥草5克,罗汉果4分之1个
功效:化痰止咳
②双耳核桃枸杞汤
材料:黑白木耳10克、核桃3小块,枸杞10克
功效:补脑滋阴、润燥养肺
汤品5、蜂蜜金橘圆葱大枣汤
材料:蜂蜜10克、金橘3个、圆葱1根、大枣7枚
功效:通阳祛寒、理气杀菌
(3)保证蔬菜、水果的摄入
蔬菜、水果富含各类矿物质与维生素,可以帮助孩子肠胃消化、排便顺利。有不少孩子不爱吃蔬菜、水果,而冬季蔬菜、水果的种类又有所减少,孩子对蔬菜、水果的食用可能会更少因此家长要根据季节特点给孩子准备冬季的蔬菜、水果,保证孩子正常的摄取量。另一方面,秋天干燥的气候也很伤孩子的肺。中医认为,燥为秋邪,易伤津损肺,耗伤肺阴。若秋季没有好好的养肺,则冬季感冒在所难免。因此,专家建议,要想避免孩子冬天感冒,在秋天就要行动起来,让孩子多吃“三养”食物。
一为养肠胃,即一些富含粗纤维的蔬菜水果,如菠菜、芹菜、竹笋等,及一些具有润肠通便作用的食物,如蜂蜜、核桃仁、香蕉、芝麻等。
二为养肺,除了用人们熟知的银耳、百合、生梨等拌蜂蜜煮粥或炖汤外,还可多让孩子吃些山药、荸荠、萝卜及大蒜、洋葱,也都能起到清心润肺,防治呼吸系统、消化系统疾病的作用。
三为养身。孩子多吃些颜色深的水果也可以起到预防伤风感冒的作用。芒果、黄桃、猕猴桃等深色水果的维生素C含量都比较高,对于抗感冒、增加身体抵抗力有很好的效果。
(4)要多补充含氨酸和无机盐食物
含氨基酸和无机盐的食物可以提高机体御寒能力。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有:牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。


 

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