幼儿健康食谱:果仁拌杂蔬的做法

作者:佚名 资料来源:网络 点击数:

幼儿健康食谱:果仁拌杂蔬的做法

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来源莲山
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幼儿健康食谱:果仁拌杂蔬的做法

 进入暑天,很多孩子会有食欲下降的现象,特别对进食早餐不感兴趣。
     然而,早餐是一天中能量和营养素的重要来源,早餐吃不好,不仅会影响孩子正常发育,还会影响消化系统的功能,不利于健康.。所以,在炎炎夏日里,,我会格外关注外孙的早餐,每天都会变着花样烹制, 尽量让他吃得开心,吃得健康。
    外孙的早餐不变的是“花样米粥”外加一份美味健康的凉拌小菜。虽然这几天天气特别的热,可外孙的食欲一点儿都没减。
    “果仁拌杂蔬”,我特意加了核桃和花生,书上说:坚果所含的不饱和脂肪酸对孩子的大脑发育极为有益。不仅如此,口感也非常的好,吃起来香香脆脆的,外孙特喜欢。
    当然,每个孩子对事物的敏感度是有差别的,同样的食物不见得每个孩子都爱。需要做家长的根据孩子喜好、季节变化,在食物设计和烹饪技巧上多花点心思,就会让孩子爱上早餐,度过一个健康快乐的夏天。
 
    健康提示:
    花生具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
    在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸,它是人体所必需的8种氨基酸之一,也是健脑的重要物质,有助于提升宝宝的智力,增强记忆力。
 

果仁拌杂蔬的原料及做法
原料:
    花生仁  50克
    核桃仁  50克
    莲藕  50克
    芹菜  30克
    胡萝卜  30克
调味:
    鲜姜汁  几滴
    盐  少许
    芝麻油  少许
 
 做法:
    1、备好花生仁、核桃仁、莲藕、芹菜、胡萝卜;
    2、将花生仁、核桃仁浸泡12个小时以上;
    3、将浸泡好的花生仁、核桃仁煮熟、去皮,莲藕、芹菜、胡萝卜分别切成小丁状,然后焯水、晾凉;
    4、将所有原料放进大碗或盆,倒入姜汁、盐、芝麻油调匀即可使用。
 
温馨提示:
    1、要确保花生仁、核桃仁或其它坚果质量,因为变质的坚果有致癌的危险;
    2、花生仁掰成两半,核桃仁掰的小一点,这样孩子更容易咀嚼;
    3、喜欢酸的孩子也可加一点酿造米醋;

 

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