滋阴养血类幼儿营养食谱

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滋阴养血类幼儿营养食谱

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滋阴养血类幼儿营养食谱

 1、龙眼粥  (《饮食辨录》)
  [组成]龙眼肉30克,粳米50克,白糖适量。
  [功用]滋阴养血,安神敛汗。适用于小儿心脾不足,阴虚血少,症见心神不宁,注意力难以集中,夜眠不安,吵闹易惊等;亦可作为小儿贫血的日常饮食。
  [用法]先用水如常法煮米熬粥,俟粥将成时再入龙眼肉,继续熬至粥成,调入白糖当晚餐食之。
  2、紫米粥  (《民间治病绝招大全》)
  [组成]紫米180克,糯米240克,薏米仁15克,桂圆干15克,红枣15。克,玫瑰糖15克,红绿丝9克,白糖50克。
  [功用]和中健脾,补气养血。适用于小儿营养不良,体质虚弱。
  [用法]红枣去核,与桂圆干分别切成小丁。把紫米、糯米、薏米仁分别淘洗干净后放人锅内,加清水置武火上煮开,待米粒将要煮开花时,加入红枣、桂圆干、红糖等煮成粥。粥熟时加入玫瑰糖与白糖拌匀.红绿丝切碎一同拌和均匀,撒在粥上。可分l0份,每日1份温食。
  3、仙人粥  (《遵生八笺》)
  [组成]何首乌(制)30—60克,粳米60克,红枣3~5枚,红糖适量。
  [功用]益肝肾,补气血。适用于小儿肝肾不足,气血亏虚:亦主小儿贫血症,以及小儿头发早白等。
  [用法]先将何首乌洗净切片,入水中浓煎,30分钟左右,去渣取汁,再将粳米、红枣人首乌汁中一同熬粥,俟粥成之后调入红糖,当晚餐食之。
  4、地黄粥  (《食医心鉴》)
  [组成]生地黄汁10—15克,生姜自然汁10~20滴,粳米50—100克,红糖适量。
  [功用]滋阴清热,养血和中。适用于阴虚血热,以及小儿贫血症患者,但脾胃虚馁、不耐滋腻大补者不宜。
  [用法]先用水如常法煮米熬粥,俟粥将成时兑人生地黄汁以及生姜自然汁,继续熬至粥融即可,调入红糖,当早餐或晚餐食之。
  5、赤豆红枣粥  (经验方)
  [组成]赤豆30—50克,红枣(去核)5—10枚,粳米50~100克,红糖、蜂蜜各适量。
  [功用]健脾和中,养血润燥。适用于小儿脾胃虚弱、纳谷不佳、营养发育不良,症见形体薄弱,肌肤不荣,毛发憔悴,以及血虚便燥等;尤其适合于小儿再生障碍性贫血患者长期食用。

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