健脾强胃类幼儿营养食谱

作者:佚名 资料来源:网络 点击数:

健脾强胃类幼儿营养食谱

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健脾强胃类幼儿营养食谱

   1、山药糕  (经验方)
  [组成]生山药500克,茯苓(研末)、扁豆(研末)各1000克,砂仁(研末)30克,红枣(去核)750克,白糖适量。
  [功用]健脾强胃,调中补虚。适用于小儿脾胃虚弱,中焦不和,乃致大便不调,胃纳不振,肌肉消瘦,神疲倦怠等。
  [用法]先将山药和红枣洗净,入水中煮熟去皮,继续入水中煮烂,加茯苓末、扁豆末、砂仁末与白糖,一同共捣糅合,做成条糕,人锅内蒸熟。每日晨起当早餐食之。
  2、仙术汤  (《饮膳正要》)
  [组成]苍术500克,茴香60克,甘草(炙)60克,白面(炒)500克,干枣(去核,焙干)500克,盐120克。
  [功用]温脾除温,开胃进食。适用于脾虚湿困,胃脘胀满,纳谷不香,以及困倦嗜卧,头身沉重等。
  [用法]先将苍术、茴香、甘草、干枣、盐分别研为细末,然后与白面和匀,一同置锅内炒熟。每早晨起用20—30克,开水冲服。
  3、菠萝羹(经验方)
  [组成]菠萝(削皮)250克,白砂糖100克,淀粉20克。
  [功用]开胃健睥。适用于小儿病后胃口不开,饮食不振。
  [用法]先将菠萝洗净后切成小丁,加自砂糖拌匀,倒入锅内,加水1000毫升,煮沸;再将淀粉用凉开水调匀,然后倒入锅内,并不住搅拌,片刻即可。随意食之。
  4、四味补汤  (《不居集》)
  [组成]燕窝、海参、淡干贝、鳗鱼各适量。
  [功用]适用于脾胃薄弱,形体瘦弱者。
  [用法]以上一同入水煮至烂熟,稍加调料,取汁饮用。亦可加新鲜紫河车一具,同煮至烂,不拘时食之。
  5、山楂粥  (《粥谱》)
  [组成]山楂(干品,鲜品用60克)30~40克,粳米60克,白砂糖l0克。
  [功用]健脾,开胃,消食。适用于小儿胃纳不振,消化不良。
  [用法]先将山楂洗净后人沙锅中煎煮约30分钟,去渣取汁,然后将粳米淘洗后入山楂汁中熬粥,粥成后调入白砂糖,当晚餐食之。
  6、曲米粥  (《多能鄙事》)
  [组成]神曲10—15克,粳米适量。
  [功用]健脾胃,助消化。适用于小儿消化不良、食积,嗳腐吞酸,脘腹闷胀,大便不调等。 [用法]先将神曲捣碎,入水中煎煮约30分钟,去渣取汁,再将粳米淘洗后入神曲汁中熬粥,当晚餐食之。

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