幼儿春季食谱:虾皮白菜烧豆腐

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幼儿春季食谱:虾皮白菜烧豆腐

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幼儿春季食谱:虾皮白菜烧豆腐

材料:豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐。

 做法: 1、白菜切段,葱姜切末。

2、虾皮淘洗干净沥干水分。

3、豆腐切小块。

 4、锅内放油,开小火,葱姜末和虾皮爆香。

 5、倒入豆腐,翻炒两分钟。

 6、倒入适量高汤(水),大火煮开后小火焖三分钟。

7、倒入白菜翻炒两分钟,调入适量盐即可。

 小贴士:

1、这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。

 2、给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜。

 3、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素,能促进钙的利用。

 4、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。

 5、豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物,同时还含丰富的镁,还有维生素K,这些都能促进钙的体内利用。

 

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