幼儿营养菜谱:肉烧百叶结

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幼儿营养菜谱:肉烧百叶结

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幼儿营养菜谱:肉烧百叶结

食物原料:
五花肉300克,百叶(豆皮)2张,姜1块,葱2根,食用油、老抽、糖、盐、绍酒、鸡精各适量
制作方法:
1、将五花肉洗净,切成小方块,姜切成片,葱切成段,百叶切成条后再打成结,即成百叶结,入沸水中焯烫一下捞出备用;
2、锅中注油烧热,倒入五花肉煸炒至出油,加入绍酒、姜片、葱段煸炒至香,加少许水烧开,转小火焖至软烂;
3、加入百叶结,再焖10分钟至百叶熟,加剩余的调味料煮入味即可出锅。
食谱类别:
3-6岁宝宝食谱
营养心得:
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。

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