育儿心得:吃出聪明来

作者:佚名 资料来源:网络 点击数:

育儿心得:吃出聪明来


章 来源莲山课件 ww w.
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育儿心得:吃出聪明来

   最贵、最时兴的食品,不一定能提高孩子均衡的饮食,其实一些非常传统又大众化的中菜食材就包含了许多能帮助孩子益智健脑的成分。

鱼肉不但鲜美可口,而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高,海鱼还含有丰富的碘,而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸,它容易被人体所吸收,又能刺激大脑细胞的活跃性。
鸡蛋营养很丰富,蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂,对大脑和神经系统的发育非常重要。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有丰富的维生素,也有健脑作用。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。
豆中之王的黄豆,是优质蛋白质的主要来源
       黄豆也含有软多的卵磷脂,是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。但是黄豆吃多了容易胀气,所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品。

除了解和掌握各种食物的营养价值外,家长也要慬得合理组合和搭配食品,才能使食品在幼儿体内发挥最大作用。
     家长在为幼儿准备食物时应坚守几个原则:
     一是荤素搭配,荤食和素食的营养成分不尽相同,两样一起搭配,便能达到互补作用。
     二是品种要多样化,一方面可让幼儿丿获得全面性的营养,一方面菜式变化的新鲜感也能刺激小孩的食欲。
     三是宜粗不宣细,粗粮如玉米、小米、麦片、燕麦对大脑的发育都有帮助,而粗纤维食品则有益于肠胃功能,孩子的肠胃功能好,精力自然充沛,学习兴致也随着提高。脑是越用越发达的,脑细胞的活动量增强了,孩子当然就会更加聪明活泼此外,适当的咀嚼有益于幼儿的脑部发育,所以家长应鼓励孩子吃东西时细咀慢嚼,同样的原理让幼儿吃新鲜的水果要比喝果汁好。

 


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