小班美食教案:《双色花馒头》

作者:佚名 资料来源:网络 点击数: 更新日期:2018/9/12

小班美食教案:《双色花馒头》

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小班美食教案:《双色花馒头》

  活动目标:

  1、体验制作双色花馒头的乐趣。

  2、能够运用团、搓、捏、卷、切等技能制作花朵馒头。

  3、简单了解酵母的作用。

  活动准备:

  黄瓜6根、番茄6个、面粉两斤、酵母粉少量、打汁机一台、PPT课件

  活动过程:

  1、欣赏花朵图片,引起幼儿兴趣,复习巩固花朵结构。

  2、欣赏双色花馒头,鼓励幼儿大胆表述自己的发现。

  师:这些馒头和我们平时吃的馒头有什么不一样?

  3、讨论制作材料和卫生要求。

  1)制作花朵馒头时需要哪些材料呢?

  2)花朵馒头是食品,用来吃的,所以在制作过程中应注意哪些卫生要求呢?

  4、请幼儿结合面塑制作经验,大胆猜测、表述双色花馒头的制作步骤与方法。

  5、教师简单示范花心和花瓣的做法。

  6、幼儿自主探索、制作各种造型花朵馒头。

  师:老师给小朋友准备了两种不同颜色的面团,请小朋友开动脑筋,用你们灵巧的小手,做出多种多样的花朵馒头。

  7、赏馒头,尝馒头。

  1)馒头在蒸熟前和蒸熟后有什么变化?

  2)为什么我们做的馒头又白又胖呢?(原来在面团里加入了一种神气的东西,叫酵母)尝尝又白又胖的馒头,体验又软又松的成功喜悦。

  课后反思:

  此类活动幼儿是我们孩子最感兴趣的活动,真正体现了玩中学的快乐。孩子们不仅锻炼的动手能力,体验了劳动的辛苦与快乐,更加得到了成就感,发展了创造力。本次活动孩子能够积极参与,大胆想象,制作出自己独特风格的双色花馒头,收到了较好地效果。但是作为教师,课前准备过于仓促,没有把三种花型都进行探索、制作,使这次活动中的第二个花型——双色玫瑰花馒头首次制作失败,临时探索、制作才得以成功,今后应避免此类错误。另外,在制作颜色上选择了西红柿和黄瓜,出来的效果不明显,下次应该为胡萝卜和菠菜会好一些。

  本次活动也让我明白,要想成功,前期必须要进行无数次的尝试、实验。

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