冬季儿童营养食谱:红烩牛肉膏

时间:2019-01-11 16:51:46 作者:佚名 资料来源:网络

冬季儿童营养食谱:红烩牛肉膏

文章来源
莲山 课件 w ww.5 Y
K J.CO
M
冬季儿童营养食谱:红烩牛肉膏

原料:牛肉300克、猪肉100克、鸡蛋2只、洋葱100克、植物油30克、酱油5克、精盐3克、砂糖25克、番茄酱25克、水淀粉30克、葱姜水15克、鲜汤60克、黄酒5克

制法:1、将牛肉、猪肉洗净,除去筋膜,斩成肉酱;加盐、鸡蛋、葱姜水、黄酒、水淀粉,用筷子朝一个方向拌匀,待拌出粘性后,将肉糜放进涂过油的盘子里,用手抹平后直接放入沸水锅蒸25分钟,待冷却后取出切成小块。

2、炒锅烧热,倒入植物油,将洋葱切细丝,下锅煸透煸软,加少许水后加盖焖煮至香气外溢,揭盖加入番茄酱,待熬出红油时加鲜汤、砂糖、精盐、酱油、肉酱,大火烧开后,转小火焖烧15分钟,用漏勺捞出装盆;余下汁水用大火稠浓,浇在肉膏上即可。文章来源
莲山 课件 w ww.5 Y
K J.CO
M