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13~15个月宝宝的营养食谱

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13~15个月宝宝的营养食谱

  喂养指导

  从现在起,宝宝进入以乳类为主食的食物结构向普通食物结构转化阶段,孩子每日食谱与成年人食物差别越来越小.在这个阶段里,要注意保证营养全面,满足孩子日益增长的身体发育的需要.每天的三餐,要依据孩子活动的规律合理搭配,兼顾热量,脂肪,蛋白质,微量无素等食物营养素的均衡摄入,每天每餐给宝宝的食物品种要尽可能多样化,一周内的食谱尽可能不要重复,以维持孩子良好的食欲和正常营养素摄入.

  一日食谱

  一日食谱总量:牛奶225~450克,鸡蛋一个,碎瘦肉25~50克,蔬菜100~200克,谷类粮食150~250克,水果一个或150克,饼干,面包或点心适量,定量烹调油菜.

  一日食谱时间安排

  早点:蛋花粥一碗(大米或小米50克,鸡蛋一个,可以加适量蔬菜碎)

  加餐点心:9:30时,牛奶或配方奶250克

  午餐:12:00时,肉末碎菜汤面条(瘦肉25克,蔬菜50克,面条50克)

  加餐:15:00时,胡萝卜泥,饼干或面包

  晚餐:18:00时,菜粥或米饭一碗,炒菜一份:(米100克,蔬菜150克,肉,鱼类25克)

  睡前:牛奶或配方奶250克,新鲜水果适量.

  亲亲食谱

  猪肝粥

  粳米,猪肝,胡萝卜,西红柿,菠菜,葱姜末,

  精盐香油少许,鸡汤一大勺。

  猪肝是有营养的食品,但是猪肝的腥味却会让孩子不喜欢,如果您的宝宝不爱吃的话,不妨试试这种做法,

  (1)把米淘净加开水煮成稀粥。

  (2)猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切成碎末,菠菜用开水焯过后切碎。

  (3)将猪肝泥,胡萝卜碎放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿,菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味,再煮片刻,最后滴入少许香油菜,

  待温后即可食用。

  香米瘦肉粥

  香米50克,瘦猪肉50克,精盐少许

  (1)香米洗净后用冷水浸泡两个小时,瘦猪肉洗净剁成肉糜,加精盐少许,搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。

  (2)香米放入锅中,加水后微火煮至半熟,将蒸熟的肉糜放入锅中,继续熬煮,直至成稠粥。此粥味道鲜美,易嚼,适合一岁以上的宝宝。

  二米粥

  小米45杯,大米15杯,水5杯。

  二米洗净,加水,用小火煮1小时至米粒烂为止,如果用高压锅,大约需要20分钟。

  鱼肉松粥

  大米50克,鱼肉松20克,菠菜30克,精盐少许,清水适量

  (1)大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用。注意粥要熬烂至粘稠。

  (2)菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎,放入粥内,加入鱼肉松,精盐,调好口味,用微火煮几分钟即可。

  此粥粘稠,味鲜而香,富含优质蛋白质,碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好食物。

  肉末菜粥

  大米或小米50克,肉末30克,青菜50克,植物油10克,酱油5克,精盐2克,葱姜0少许。

  (1)米淘洗干净,放入锅内,加入水500克,用旺火烧开后转微火0成粥。

  (2)青菜切碎,然后油入锅内,下入肉末炒散,加入姜葱末、酱油、精盐炒匀,放入切碎的青菜炒几下,加入米粥内,尝好味,再熬几下即成。

  鸡肉拉沙

  鸡肉30克,西兰花1朵,熟鸡蛋1个,沙拉酱1小匙,蕃茄酱13匙

  (1)鸡肉煮熟切碎,鸡蛋和西兰花煮熟切碎,

  (2)用沙拉酱和蕃茄酱调成味酱。

  (3)把菜末和鸡肉末混合加入调味酱拌匀。

  茄子汤

  茄子16个,鸡汤3大匙

  (1)将茄子用微波烤一下,然后去皮,并捣碎。

  (2)将茄子加入鸡汤煮软为止。

  茄子有增强食欲功效,可以做为宝宝的佐餐佳品。

  豆腐凉菜

  卷心菜叶13片,豆腐17块,胡萝卜15个,盐,酱油适量。

  (1)菜叶、胡萝卜洗净后,焯一下并切碎。

  (2)豆腐捣碎之后除去水分,与切好的蔬菜拌均匀,加入调味即可。

  三色凉菜

  粉丝10根,鸡蛋1个,黄瓜1只,食醋,盐,白糖若干。

  (1)把粉丝炖好并切短,

  (2)鸡蛋调好煎成饼,并切成细丝。

  (3)黄瓜切成细丝,撒少量盐腌透后,挤去水分。

  (4)食醋,盐,白糖配制好,拌上粉丝,鸡蛋丝和黄瓜丝。

  菜花炒鸡蛋

  菜花两朵,面包粉1大匙,蛋黄1个,干酪粉若干。

  (1)把择干净的菜花用开水焯软,切成小块。

  (2)将蛋黄,面包粉,干酪粉拌在一起,搅匀成糊状。

  (3)先用煎锅炒制菜花,然后加入蛋黄糊炒熟即可。

  健康红绿灯

  (1)这个月龄的宝宝可以吃绝大部分谷物类食物,小米,玉米中富含胡萝卜素,谷类胚芽和谷皮中含有维生素E,应当给孩子适量摄入。但要注意,谷类中有一些人体必需的氨基酸含量较低,而豆类中富含谷物中缺少的这类营养素,因此,在给宝宝搭配食谱时,

  注意搭配谷物和豆制品,才能达到营养互补的均衡效果。

  (2)为了保证孩子的消化吸收功能和咀嚼能力,尽量不要用馒头泡汤或米饭里泡汤的方式喂宝宝吃,免得汤水冲淡胃液,影响至消化吸收功能,泡软的饭食不能剌激口腔分泌唾液,充份分解食物,更不能持久锻炼宝宝的咀嚼能力,长此以往,只会使孩子的消化吸收功能越来越差,造成营养不良。

  
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