欢迎进入莲山课件网—有价值的教学资料
您现在的位置:  幼教  >> 幼儿教育 >> 幼升小 >> 招生政策 

学校(幼儿园)食堂考评细则

【www.5ykj.com - 莲山课件】

学校(幼儿园)食堂考评细则

一、考评原则:公平、公正、公开  
二、考评目的:提升管理水平,提高服务质量  
三、考评内容及评分细则  

(一)努力提高服务态度  
1、文明礼貌、热情周到、说话和气、耐心解释、不与师生发生任何冲突。与师生发生冲突,一人次扣10分。  
2、优质服务、尽力让师生满意,如有投诉,情况属实,每投诉一次扣5分  

(二)搞好食品卫生,让师生吃得放心吃得舒心。  
要求各楼层、各摊位做到定人、定时间、定地点、定要求,包干负责。  
1、室内卫生:做到六面光、物品摆放整齐、无灰尘、无油渍、不留死角、卫生间无异时、无尿垢。  
①地面不干净扣5分  
②物品摆放不整齐扣2分  
③物品不干净扣5分  
④卫生间有异味或尿垢扣5分  
2、室外卫生:干净整洁每天打扫,坚持清理污水道,管道保证畅通。  
①室外清洁区有纸屑,不干净扣2分  
②排污管道没及时疏通扣2分  
3、个人卫生:勤理发、勤洗涤、勤剪指甲,勤换衣服,工作时间不抽烟。  
①个人卫生不符合要求,每人次扣2分  
②工作时间有抽烟现象,每人次扣5分  
4、食品卫生:  
①不许采购变质、腐烂食品,发现变质、腐烂饭菜立即停用并扣10分  
②饭菜不干净不准出售,发现一次扣5分  

(三)着装上岗,有证上岗,工作时间穿好工作服,开餐时间要求穿好工作服,戴好帽子与口罩。  
1、未按要求着装,每人次扣2分。  
2、未办理健康证扣3分  

(四)规范操作,认真执行《食品卫生法》,确保饮食安全。  
1、未做台帐或未索证,每一次扣5分  
2、未做留样,每次扣5分  
3、未按食品要求分类存放,发现一次扣5分  

(五)遵守劳动纪律,按时上班,不迟到、不早退、不旷工。上班时间不玩牌。  
1、迟到、早退一人次扣2分,旷工一人次扣5分  
2、上班时间有玩牌现象每发现一次扣5分  
3、开餐时间总管、主管必须到岗,缺岗一次扣5分  
(六)遵守制度,按规经营。打卡消费,不收现金  
1、发现收现金每人次除处罚200元现金另扣10分。  
2、发现超出经营范围,每天处以500元的罚款,另扣10分。  
3、发现不按规定使用餐具,每次处以50元罚款并扣5分。  

四、检查对象:食堂的各楼层、各摊位、及每个楼层的各个场所。  

五、奖惩办法  
每周检查一次,或不定期检查,每月计算一次进行评比奖惩:  
①当月未扣分:按人手每人奖30元  
②当月仅扣20分以下,按人手每人奖20元  
③当月仅扣30分以下,按人手每人奖10元  
④当月扣分50分以下,每人罚款5元  
⑤当月扣分60分以下,每人罚款10元  
⑥当月扣分在60分以上,根据情况予以重罚  

六、每栋食堂当月的扣分多少作为该栋管理人员的考评依据。  

七、不许出现任何责任事故,不许影响学校声誉,如出现该月不发考评奖,并追咎相关责任。  
八、考评方法  
1、考评时间:每周一、三定期检查与不定期检查  
2、考评人员:甘洪炎、何秀根、张文秋、芦莉娜  
 
版权声明:以上文章中所选用的图片及文字来源于网络以及用户投稿,由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,如有知识产权人并不愿意我们使用,如果有侵权请立即联系:55525090@qq.com,我们立即下架或删除。
相关内容
热门内容