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幼儿春季饮食与保健

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幼儿春季饮食与保健

早春天气仍寒冷,需及时补充高热量的食物及含优质蛋白质的食物,除谷类制品外,可选用黄豆、芝麻酱、花生、核桃、蛋、肉、鱼虾、乳类、豆制品等。
春天又是由寒转暖的季节,气候变化较大,忽冷忽热,细菌容易侵蚀幼儿机体而致病。需摄入足量的含多种维生素和矿物质的事物。
1. 维生素:具有抗病毒和增强抵抗力的功能。如青菜、小白菜、雪里红、青椒、番茄。
2. 维生素:具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,能抵抗各病菌的侵蚀。如:胡萝卜及一些黄绿色蔬菜等。
3. 维生素:能提高机体免疫功能,增强抗病能力。如卷心菜、花菜、芝麻等。
4. 食用菌:内含丰富的铁和钙,能促进生长发育,提高机体抵抗力。如黑木耳。银耳、蘑菇、香菇等。
    另外,春季是肝炎的高发季节,应注意饮食卫生,加强自我保护,不吃街头摊点的食物,尤其不能使用未经过消毒的餐具。

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