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幼儿夏日清热食谱:干贝烧冬瓜

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幼儿夏日清热食谱:干贝烧冬瓜

  原料:冬瓜500克,水发干贝50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。

    做法:

1、冬瓜去皮,洗净,切长条,用沸水氽后捞出,沥干;

2、锅内放油烧至6成热时,下葱段、姜片炝锅,拣出;

3、放入干贝煸炒,放汤烧沸,改用小火烧5分钟;

4、放入冬瓜块烧熟,改旺火,放精盐、味精、料酒调味,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。

    功效:利湿清热,生津降脂。本膳用冬瓜,有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素,能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝,含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。

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