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冬季儿童营养食谱:肉糜洋葱西红柿

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冬季儿童营养食谱:肉糜洋葱西红柿

原料:猪瘦肉50克、西红柿150克、洋葱头15克、植物油25克;酱油、料酒、精盐、白糖、干淀粉各适量

制法:1、猪肉洗净,剁肉糜,放碗内入锅蒸熟;西红柿去蒂、洗净,切小指宽的圆形片,两面撒上干淀粉放盘内;洋葱洗净、切细丝。

2、油锅烧热,逐片放入粘匀干粉的西红柿,两面煎成金黄色后盛入盘内。

3、再在炒锅内加少许底油,下洋葱丝煸熟煸香,再放入煎好的西红柿片,把熟肉糜均匀洒在西红柿片上。

4、略加清水,加盖小火焖至香气四溢时揭盖,将肉糜碗内所剩的汤汁倒入锅内,并将西红柿片碾成泥,加入少许酱油、料酒、精盐和适量白糖混匀即可。

 
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