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冬季儿童营养食谱:鸡丝烩白菜

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冬季儿童营养食谱:鸡丝烩白菜

原料:生鸡脯肉50克、白菜200克、淀粉10克、盐5克、葱姜适量、鸡蛋半个、食油5克

制作:1、将鸡肉洗净、切丝,用蛋清、盐、部分淀粉、料酒拌好;将白菜切丝。

2、锅内加食油和葱、姜,烧至微热后,等油凉,然后放鸡丝过油,用筷子拨散盛出。

3、锅内留油,下白菜丝,炒至八成熟时,加少许盐,并倒入鸡丝,炒匀;剩余的淀粉加少量水调匀,放入勾芡,待汁浓即可。
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